Valérie Novello - Adeline Grattard au Yam'tcha*, le mardi 7 juin 2022 à 19h30

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Le mardi 7 juin 2022 à 19h30

Yam'tcha*, 121 rue Saint Honoré, 75001 Paris

Voici deux artistes dont le talent nourrit jour après jour le besoin impératif de relier des mondes avec une singularité et une pertinence rarement égalée.


Les œuvres de Valérie Novello portent la marque des plus grands créateurs : ce besoin d’explorer, de continuer à s’exprimer différemment mais de manière toujours plus puissante et surtout juste. Elle ne répète pas ce qu’elle connaît déjà. D’ailleurs, elle se défini comme une artiste-archéologue. Son terrain de jeu est infini. Elle cherche de manière presque obsessionnelle à travers différentes matières (papier japonais, pain, cire, plâtre) à reconstituer ce lien entre la part connue et l’autre, à faire naître à travers son imaginaire. Il se dégage de ses œuvres, toute la force des espaces habités, et comme une envie de ne jamais les quitter.


En 2009, cette surdouée des fourneaux ouvre à Paris le restaurant Yam’Tcha après une expérience à Hong-Kong et va brouiller tous les codes attendus. Sa cuisine va associer la profondeur du terroir français à la puissance des ingrédients et techniques ancestrales chinoises avec une aisance déconcertante. D’ailleurs, ses plats s’accordent autant sur le vin que sur les plus grands thés. Tout est cohérent, subtile et cuisiné avec l’audace des gens qui n’ont rien à prouver, et qui savent comment accorder au millimètre près leur art dans le prolongement de leur vie. C’est là, toute la magie d’Adeline Grattard.